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テクテクしながら写真を撮り始めました
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久々の、激しい二日酔い
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すごくすごく二日酔いの朝、サバの南蛮漬けを作る
オールドパイレックスの容器にいっぱい

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いちじくと、いろいろベリーのジャムをはさむ
どちらのジャムも暇な時に作っておいたもので、サンドイッチを作るときにすごく便利

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フィラデルフィアのチーズをたっぷりぬってハムをのせて塩コショウをふる

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最後はたまご

私は東海林さだおの本が大好きでよく読む
終始食べ物に関するエッセイで、何十年もそのスタイルを貫いておられる
食べ物に対して非常にストイックに向き合う方で、その姿勢にいつも関心してしまう

その、東海林さだおのたまごサンドに関する話の中で
たまごサンドの素晴らしさが延々と語られている
たまごとマヨネーズの相性について、噛んだときのやわらかさについて

そんなことを思い出しながら私もたまごサンドを作る

幸せだ

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